桂花赤豆糊的做法

材料：
- 桂花：適量
- 赤豆：100克
- 冰糖：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將赤豆洗淨後泡水2小時以上。這樣可以減少煮的時間，使赤豆更容易熟化。
2. 將泡好的赤豆放入鍋中，加入適量的水，用中火煮沸。
3. 煮沸後，轉小火繼續煮30-40分鐘，直到赤豆煮爛。期間需要不時用勺子攪拌，以防赤豆粘鍋。
4. 在赤豆煮的同時，可以準備桂花。將桂花用清水洗淨，控水備用。
5. 當赤豆煮爛之後，加入適量的桂花和冰糖，繼續煮10分鐘左右，直到糖完全融化。
6. 品嚐糊粥的甜度，根據個人口味適量添加冰糖。
7. 將糊粥盛出，可以熱食或冷藏後食用。

溫馨提示：
- 煮糊粥時需要不時攪拌，以防赤豆粘底或糊粥溢出。
- 可以根據個人喜好調整糊粥的甜度和濃稠度。
- 桂花赤豆糊可以根據個人口味，加入其他配料，如芝麻、葡萄乾等。