黃瓜泥鰍湯的做法
黃瓜泥鰍湯是一道清淡可口的湯品,下面是製作黃瓜泥鰍湯的做法:
所需材料:
- 小黃瓜 1根
- 小鰍魚 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 蔥姜適量
步驟:
1. 將小鰍魚用鹽醃製片刻,然後用清水沖洗乾淨,去除泥土和雜質。
2. 將黃瓜削皮,切成小塊備用。
3. 姜切成片,蔥切成段備用。
4. 燒開一鍋水,加入適量的料酒,然後放入鰍魚煮熟至變色,撈出備用。
5. 清洗鍋,加入適量的清水,放入蔥片和薑片煮沸。
6. 加入切好的黃瓜塊,煮至黃瓜變軟。
7. 將煮熟的鰍魚放入鍋中,繼續煮沸。
8. 加入適量的鹽調味,根據個人口味可以加入一些雞精增加鮮味。
9. 煮沸數分鐘後,關火,倒入碗中即可食用。
溫馨提示:黃瓜泥鰍湯以清淡爲主,營養豐富,適合夏季飲用。可以根據自己的口味,添加適量的配料,如木耳、豆腐等,增加湯的口感和風味。
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