毛豆肉圓湯的做法
毛豆肉圓湯的做法如下:
材料:
- 毛豆:250克
- 豬肉末:150克
- 蔥:適量,切碎
- 姜:適量,切碎
- 雞蛋:2個
- 鹽:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將毛豆放入開水中焯水後撈出,剝去外皮,備用。
2. 將豬肉末和蔥姜碎放入碗中,加入適量的鹽和雞蛋,攪拌均勻。
3. 將一些肉餡放在手掌心,包入一個毛豆,用手搓成圓形。
4. 將鍋燒熱,加入適量的食用油,然後將肉圓放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 加入適量的水,煮開後轉小火煮10分鐘,直到湯變得濃稠。
6. 撒入適量的蔥末作爲裝飾,即可享用。
溫馨提示:
- 煮湯的時間可以根據個人口感進行調整,喜歡湯更濃稠的可以多煮一會兒。
- 可以根據自己喜好加入其他調料,如胡椒粉、生抽等。
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