甜年糕怎麼做好吃 甜年糕做法
經驗2.02W
1、食材:甜味年糕500g,雞蛋2個。
2、甜味年糕,去掉包裝,切成小片;
3、年糕注意不要切得太厚,那樣不容易煎軟,但是也不能太薄,沒放下就會軟掉了;
4、雞蛋敲到碗裏攪拌打散,去掉上層的泡沫;
5、把切好的年糕快放入蛋液中,讓其裹滿蛋液;
6、用筷子夾起來時再次確認已經全部裹上了蛋液;
7、熱鍋放油,稍微熱了之後,熄火,把沾好蛋液的年糕依次擺放在鍋上再開小火,慢慢煎,要注意及時翻面;
8、把年糕兩面煎至金黃就可以出鍋了。
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