甜甜圈蛋糕的做法 甜甜圈蛋糕如何做
1、食材:雞蛋2個,牛奶28克,玉米油20克,低筋麪粉60克,糖50克,巧克力30克。
2、準備好所需食材。
3、雞蛋打入乾淨無水無油的盆裏,盆底放一盆溫水,大概60度左右的溫水,這樣雞蛋容易打發,倒入全部糖,用電動打蛋器打發。
4、提起打蛋器滴落的8字不消失就可以了。
5、篩入低粉,用手動打蛋器走Z字快速拌勻至無顆粒,烤箱預熱170度5分鐘。
6、玉米油和牛奶混合倒入, 用蛋抽拌勻。
7、倒入模具裏,放入提前預熱好的烤箱170度20分鐘。
8、巧克力隔水加熱至融化,(冬天巧克力凝固較快,可以放5g-10g牛奶混合,也可以不放)。
9、蛋糕烤好取出晾涼 甜甜圈蛋糕脫模。
10、放在烤架上,均勻的淋上巧克力。
11、灑些糖針裝飾一下即可。
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