微型甜甜圈製作方法 微型甜甜圈的做法步驟

1、雞蛋最好提前從冰箱取出，放置爲常溫狀態。預熱烤箱，上下火165度10分鐘左右。

2、將雞蛋打入打蛋盆中，加入全部細砂糖，用電動打蛋器打發。

3、打發到雞蛋糊顏色變淺，體積變爲三倍左右，花紋明顯，且提起打蛋器攪拌頭時，滴落的痕跡不會很快消失的程度。

4、篩入低筋粉，從底部輕柔翻拌到表面無干粉的狀態。

5、沿盆邊倒入色拉油，輕柔拌勻。

6、將拌好的蛋糕糊用刮刀取少許到另一個攪拌盆，加入可可粉拌勻。

7、先將可可色蛋糕糊裝入裱花袋，剪小口，在模具中擠出喜歡的圖案。

8、再將原色蛋糕糊裝入另一個裱花袋，均勻擠入模具內，約八分滿即可。

9、放入預熱好的烤箱中層，上下火165烤20分鐘左右。具體時間和溫度要根據不同烤箱實際爐溫酌情調整。

10、將烤好的微型甜甜圈從烤箱中取出，用手輕按着甜甜圈，在模具內轉動一下，然後倒扣在晾網上晾涼。

11、將黑巧克力用微波爐融化，裝入剪了小口的裱花袋，在微型甜甜圈上畫上狗狗的表情即可。