爆炒牛肚正宗做法 爆炒牛肚的烹飪方法
經驗2.11W
1、主料:牛肚700g、青椒1個、紅椒1個;調料:色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、生抽適量、老抽適量、芝麻油適量、陳醋適量。
2、氽熟的牛肚用高壓鍋壓爛,切成條,姜蒜備好。
3、青椒紅椒各一個洗淨。
4、青紅椒切成絲。
5、鍋裏熱油,倒入姜蒜炒香。
6、倒入青紅椒絲,炒熟,盛起。
7、在鍋裏倒入生抽。
8、再加入老抽。
9、再倒入少量的陳醋。
10、將牛肚倒入調好的味汁中,加少量水,鹽煮入味。
11、熟入味的牛肚加入雞精增鮮。
12、再加些麻油。將牛肚盛起,和炒好的青紅椒拌好即可食用。
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