哈密瓜冰淇淋的做法 哈密瓜冰淇淋怎樣做

1、食材：牛奶150ML、蛋黃2個、哈密瓜300克、淡奶油250ML、糖70克。

2、蛋奶漿的製作：蛋黃加50克糖攪均，加入150ML攪均，小火加熱，其間要不停攪拌，以免糊底，等到奶漿粘稠，即將沸騰時關火，晾涼備用。

3、製作果泥：哈密瓜切塊，放入攪拌機中攪成果醬備用，攪拌好的果醬備用。

4、製成冰淇淋奶油加20克糖，打發，加入果醬，拌均，將晾涼的蛋奶漿倒入奶油中拌均。將拌好的冰淇淋倒入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱。每隔30分鐘將盒子拿出來攪拌一次，反覆4次即可。