炒酸菜牛肉飯 炒酸菜牛肉飯的烹飪方法

1、材料：米飯1碗，牛肉2兩，酸菜2兩。調料：生抽，料酒，鹽，油。

2、牛肉切成薄片，放在碗裏，用生抽、料酒拌勻，再澆上一層熟油。

3、將醃好的牛肉放入冰箱4-6度冷藏半小時以上。

4、酸菜切碎。米飯放微波爐中高火加熱3分鐘。

5、鍋裏放少許的油，倒入牛肉用高火快速翻炒1分鐘，裝起備用。

6、倒入一勺的油，將米飯和酸菜一起炒2分鐘,加少許的鹽，倒入牛肉翻勻即可。