怎麼處理黃鱔 處理黃鱔的方法
經驗1.74W
1、宰殺鱔魚的時候,用左手的食、中、無名3個手指,然後勾夾鱔魚的頸部,同時需要把右手執尖刃刀,然後把刀尖刺入鱔魚腹面的頸根部,然後就可以向着尾部順長割劃剖開腹部,洗淨就可以。
2、盆中需要放入適量的鹽和醋,再放入大量的鱔魚,再倒入準備好的開水,然後立即的蓋上蓋子就可以了,等到鱔魚張開口之後,然後從盆子中取出鱔魚,然後把腹部洗淨就可以了。
3、把鱔魚頭剁下之後,從背部順長剖開,然後取出脊骨、內臟,然後把鱔魚洗淨就可以烹飪了。
標籤:黃鱔
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