怎麼做幹溜面 幹溜面製作方法介紹
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1、提前將原料準備好,麪條選擇新鮮鹼面。
2、做幹溜面一定要用到的自制姜蒜水,將大蒜、老薑拍碎,倒入適量涼開水中,加入鹽、白糖、料酒、白胡椒粉攪拌均勻即可。
3、鍋內倒入適量清水煮沸後,提前將海帶絲下入鍋中煮一會,然後下入鹼面煮熟。
4、將煮好的麪條撈出瀝乾水,將豬油、姜蒜水、醬油、紅油、芝麻醬、醋、白糖、花椒麪澆在面上,撒上榨菜和蔥花攪拌均勻即可食用。
標籤:幹溜面
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