九菜合子的做法 都有什麼步驟
經驗2.22W
1、首先麪粉中加入雞蛋,揉成麪糰。其次油鍋中燒熱倒入雞蛋,用筷子不停的攪拌。然後將韭菜與雞蛋攪拌在一起,加入適量的鹽。接着將麪糰擀成餅,放入餡料。最後邊緣縫合,下鍋煎至兩面金黃。
2、煎雞蛋,油燒熱,將雞蛋倒入鍋中同時用筷子不斷攪拌,韭菜切碎攪拌,與雞蛋攪拌在一起。
3、切面團,用刀切段並揉成條,然後切成大小適中的小節,將麪糰擀成餅,捏餡餅,將韭菜雞蛋餡放在餅中,並將邊緣捏在一起即可。
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