生醃大白菜如何做 做這個都有什麼步驟
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1、取一棵白菜,切掉根部,把白菜一片一片的掰下來。用水洗乾淨。
2、把洗好的白菜放到菜板上,用刀切成自己喜歡的形狀,不宜過大。大小要根據你所用的容器的大小。
3、給切好的白菜里加上鹽,糖,味精,雞精等調料。攪拌均勻。
4、切一段蔥,4個蒜,一份生薑,幾粒花椒和八角,兩個紅辣椒。
5、把攪拌均勻的白菜先裝進瓶子,然後再把準備好的小料放進去。蓋封上。
6、把封好的瓶子放進冰箱,發酵一週就可以吃了,如果沒有冰箱請放在溫度比較低的地方。不然會變酸。
標籤:大白菜
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