怎麼做蓮花饅頭 蓮花饅頭最家常的做法分享
1、主料:麪粉500克。
2、輔料:酵母4克、水適量。
3、做法:
(1)麪粉放入容器。
(2)麪粉混合酵母。慢慢倒入水,和成麪糰之後揉光滑。放置溫暖處發酵。
(3)發酵好的麪糰用手指按下一個小孔,小孔不會消失。
(4)取出麪糰放到案板上。
(5)撒一些乾麪粉,進行排氣。
(6)分成小份。
(7)取出一份麪糰,搓成長條狀。
(8)切成大小相等的面劑子。
(9)撒上乾麪粉,摁扁。
(10)擀成和包子皮厚薄相同的圓面片。
(11)取出兩個面片對摺。
(12)再折成三角形。
(13)切成三段。
(14)最大的一部分兩個對在一起。
(15)上面放中間大小的面塊。
(16)最上面放三角形的面塊。
(17)用筷子在中間輕輕的壓一下。
(18)抽出筷子。
(19)再在兩邊擠一下,蓮花的形狀就出來了。
(20)稍微擠一下週圍,整一下形狀。依次完成所有的蓮花饅頭,醒一下。
(21)巴科隆蒸烤箱選擇純蒸功能,水箱裏蓄水。放入蓮花饅頭,時間選擇18分鐘。
(22)程序結束後等烤箱徹底結束工作再打開烤箱門,取出蒸好的饅頭。
(23)放在晾網上晾一下就好啦。
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