自己榨花生油的方法 榨花生油的方法
1、榨油的花生首先要經過去外殼、挑選出發芽和壞的,壓榨花生之前可以人工剝掉花生殼,但是這樣比較費時間,一般只有家庭榨油量少時,纔在家中提前去殼。而現在都是機器去殼,拿到油坊裏放進機器中,不一會花生殼就被去除了。在花生米出來過篩子的過程中,細小的花生會被自動篩掉。在人工挑揀出發芽和壞掉的花生。
2、接着把花生放在烤盤上進行烘烤,大概烘烤8分鐘左右,主要目的就是出掉花生種多餘的水分。在此烘烤的程度不一樣,壓榨出來的花生油成色也就大不相同。烤糊了,那就榨不出油了,因此掌握火候非常的重要。
3、然後預熱榨油機,榨油機預熱之後,趁熱把炒的花生倒入榨油機進料斗。啓動榨油開關,進行榨油。一般需要進行榨兩到三遍,都是有機器自動處理,只要事先設置好就可以了。
4、榨出油之後,會經過出油口流出。在出油口處有一個濾筒對出來的油進行過濾處理,由於剛榨出的油含有細小油渣。濾出油渣之後,花生油就更加純正了。
5、過濾完成之後,油會比較渾濁,因此需要被被倒入容器中進行沉澱。再者剛出來的油溫度也比較高,需要涼上一段時間。
6、油溫涼涼了之後, 就可以裝進油壺了,榨油就算是完成了。
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