怎麼做涼菜簡便 做涼菜的步驟

1、選飽滿的花生，用水泡幾個小時。

2、鍋中加水，倒入花生，加鹽、薑片、大蔥、八角、煮十分鐘，撈出瀝水備用。

3、腐竹、芹菜洗淨切段；胡蘿蔔洗淨切丁；木耳事先泡好洗淨，撕成小塊；花菜洗淨，摘成小塊。

4、鍋中加水，水開以後，煮一會兒撈出，用涼開水衝下瀝乾水分。

5、瀝乾水分以後，加鹽，加點食用油。

6、均勻攪拌以後，如果喜歡吃辣椒的話，放一點辣椒就好了。