柿子可以和酸奶一起吃嗎 柿子不可以和酸奶一起吃
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1、柿子不可以和酸奶一起吃。
2、柿子屬甘寒微澀,脾胃寒涼、胃炎患者不宜食用。從營養學角度出發,柿子含有一定量鞣酸和纖維素,主要分佈在柿子皮和柿子核中,與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質容易形成不被人體吸收的化合物,即“胃石”。
3、而酸奶含有較多蛋白質,柿子的鞣酸成分不利於蛋白質吸收,酸鹼結合會造成沉澱,容易造成腹瀉、腹痛、梗阻、潰瘍等問題。
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