學習奶茶的做法 如何做奶茶
1、先準備食材:茶葉、白糖、牛奶。
2、熱鍋加入一小把茶葉,加入3勺白糖,小火慢炒,期間要用筷子或者鏟子不停地攪拌,使白糖和茶葉受熱均勻。茶葉和白糖的分量可以根據自己的口味來定,如果喜歡口感偏甜的可以多加一些白糖,如果喜歡甜度小一點的,那就少加點白糖。茶葉不要加太多,如果加太多的話,做出來的奶茶會很苦。
3、一直小火慢慢的炒,直到把白糖炒化,炒至焦糖色,開始冒泡泡了,茶葉的香味也散發出來的時候,加入半杯熱水,大火燒開。
4、加入一包純牛奶,大火煮開後,調爲小火煮,在煮的過程中會看到,奶茶顏色漸漸變深。
5、小火煮1分鐘,奶茶不再上色時,用漏勺將茶葉撈出。將奶茶倒入水杯內,一份香甜可口,飄香四溢的焦糖味奶茶就做好了。
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