牙籤肉用什麼肉做好吃 牙籤肉的做法
1、豬肉
準備適量的裏脊肉、胡椒粉、辣椒面、孜然粉。芝麻以及各種調味料的首先把已經準備好的豬肉切成丁狀。往乾淨的容器中倒入適量的糖、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒麪、孜然粉,和肉一起充分地醃製半個小時左右,然後加入適量的澱粉攪拌均勻,用牙籤穿好,往乾淨的鍋中倒適量的油,等到油稍微熱的時候放入已經醃製好的牙籤肉,直到表面金黃。在往油鍋中加入適量的油,把蔥薑蒜爆香,再加入已經炸好的牙籤肉一起翻炒,最後撒上孜然粉和芝麻就可以出鍋了。
2、羊肉
準備適量的羊肉、五香粉、咖喱粉、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、芝麻、澱粉、水、鹽以及牙籤等其他的各種調味料。把羊肉切成小塊兒以後,用準備好的牙籤穿好,往乾淨的容器中分別加入以上已經準備好的調味料,把羊肉進行充分的醃製,醃製好之後往已經熱的鍋中倒入適量的油,等到油稍微熱一點的時候,把牙籤肉放進去,等變色之後起鍋。最後,在牙籤上撒上胡椒粉或者是芝麻就可以了。
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