意大利通心粉的做法大全 意大利通心粉的做法有哪些
1、做法一
原料:意大利番茄牛肉醬、黃油、洋蔥、西紅柿、胡椒粉、鹽、芝士、面、油。
首先用黃油炒洋蔥切碎,可以放些西紅柿塊,加些胡椒粉,少許鹽,加點芝士,化開就好,倒肉醬一同翻炒,即可。最後煮麪,水裏少放些鹽,和一點油,可使通心粉更光亮,煮大概7到8分鐘,裏面沒白色的就可以,取出過下涼水放入盤內。最後把炒好的肉醬倒在通心粉上。
2、做法二
用料:意大利通心粉200克、雞肉100克、杏鮑菇半個、柿子椒半個、胡蘿蔔半個、食鹽5克、蒜3瓣、橄欖油適量、胡椒粉半勺、番茄醬適量、芝士粉2勺、水適量。
所有原料調料準備好,通心粉冷水下鍋,加點橄欖油煮至八分熟。撈出瀝乾水分拌上少許橄欖油,雞肉、杏鮑菇、洋蔥、青椒、胡蘿蔔都洗乾淨,切成小丁備用。炒鍋注油燒熱,放入蒜末爆香,放進雞肉丁炒至變色。倒入適量番茄醬炒勻,加入胡蘿蔔丁、洋蔥丁、杏鮑菇丁翻炒,加點胡椒粉調味。將通心粉倒入鍋內翻炒,儘量使每條通心粉都能裹上點番茄醬汁,最後倒入青椒丁翻炒兩下,加鹽調味後盛盤,撒上芝士粉拌勻即可。
3、做法三
用料:通心麪500克、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、火腿少許、番茄醬3勺、青豆少許、食鹽4克、植物油1勺、黑胡椒粉1小勺。
鍋中加適量水,少開鍋後,將意大利麪下鍋煮8分鐘左右關火,煮好的意大利麪撈出,過一下冷水,瀝乾水份後備用,胡蘿蔔隨意切花形、火腿切3至5釐米長條、洋蔥切末,將紅蘿蔔和青豆用開水過一下水備用,鍋中加入適量油,加入洋蔥末小火翻炒出香味,將番茄醬加入鍋中與洋蔥末翻炒均勻,倒入意大利麪、過水後的胡蘿蔔、青豆、火腿一起翻炒幾下後,加入鹽繼續翻炒1分鐘左右,加黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。
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