好吃的肉丸子的做法 好吃的肉丸子的製作方法
2、先把豬肉切成片,然後剁成碎末, 放在盆裏備用。
3、取一塊豆腐,抓碎放在肉末上面,把它抓勻,再放上薑末蒜末。
4、在裏面加上料酒、生抽、味極鮮、蠔油、胡椒粉、食鹽、雞精、花椒粉,澱粉,少放上一點水,用手抓勻。
5、鍋裏面燒水,把肉餡捏成丸子狀放在鍋裏面,大火煮開。
6、取一個小碗,把焯好的青菜放在碗裏面,擺好。
7、把煮好的丸子撈出放在碗裏面,放在一邊備用。
8、取一個小碗,碗里加上味極鮮、生抽、醋、蠔油、白糖、老抽,攪拌均勻備用。
9、鍋裏面放上油,加上蔥姜炒香,把蔥姜取出,倒上煮丸子的湯,燒開,把調好的料汁放在鍋裏面。
10、開鍋之後,用水澱粉勾一下芡,把湯汁澆在丸子上面,就可以食用了。
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