香椿隔夜可以吃嗎 香椿隔夜吃的危害

1、香椿隔夜可以吃，但不建議食用。

2、隔夜菜並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8-10個小時就算隔夜。一般人羣都可以食用香椿。但香椿爲發物，食用易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。

3、導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，（1）因爲食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。（2）在放置時受到了外來細菌的二次污染。