酸辣粉製作方法過程 酸辣粉怎麼做

1、食材：紅薯粉100克，姜1塊，蒜2瓣，辣椒油20克，生抽1勺，醋1勺（大勺），小蔥2根，香菜1根，花生米10克，花椒粉1克，花椒油半勺。

2、紅薯粉放入溫水中泡發，姜、蒜切末。蔥切蔥花，香菜切碎。

3、碗中放入鹽1勺、雞精半勺、姜蒜末、生抽1勺、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、涼水適量。

4、鍋中放入適量清水煮開，放入紅薯粉煮熟，撈出放入碗中，放上花生米、蔥花、香菜碎。淋上辣椒油即可。