東北蛤蟆的做法大全 東北蛤蟆的教程大全

1、做法一

用料：總姜蒜適量、香其醬一袋、蛤蟆適量。

蔥薑蒜準備好。蛤蟆洗淨用水炒兩分鐘。嗆鍋之後倒入蛤蟆。加入適量香其醬，根據個人口味。加水至與蛤蟆持平。燉十分鐘左右出鍋就可以啦！

2、做法二

食材：蛤蟆2斤、農家醬適量。

活的蛤蟆不加水養兩天（讓它吐出體內的雜物）如果加水，它跳出來你是抓不到它的。鍋內水燒開，快速下入蛤蟆，蓋上蓋子，蛤蟆變色即可撈出。鍋內放入幹辣椒，大料、蔥姜段和農家醬爆香，加水燒開放入蛤蟆。燉大約15分鐘放入鹽、味精；收汁。看到汁收沒時放入蔥花，蒜末，香菜末即可。

3、做法三

用料：黃蛤蟆二斤、土豆三個、朝族辣椒醬、蔥、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、鹽、雞精。

蛤蟆放塑料袋裏開水燙一下，洗淨！土豆切塊。鍋放油，放蔥薑蒜片爆鍋，放兩勺辣椒醬炒香。放適量水、大料、料酒、糖、鹽。先把土豆放鍋底擺好，再把蛤蟆放在土豆上面。水開後慢火燉，開鍋後放香菜、蔥花、雞精。