胡蘿蔔包子餡怎麼做 自制胡蘿蔔包子
2、將蔥切碎,胡蘿蔔檫絲在切碎,粉條放水了煮一會,撈出切段狀。
3、鍋中放入油,放入雞蛋炒熟,一定要炒得碎一些。
4、雞蛋炒好後,用鍋鏟將雞蛋撥一邊,放入胡蘿蔔翻炒一下。
5、炒好後取出放入盆中放涼。
6、加入粉條。
7、加入蔥花。
8、加入鹽,雞精,耗油,生抽,香油,適量的花生油。
9、用筷子攪拌均勻,備用。
10、麪粉加酵母加水和好後,發酵2小時,發酵好後,取出排氣,揉成長條。
11、分成大小均勻的劑子。
12、分別揉圓,用手掌按扁。
13、用擀麪杖擀成圓形。
14、取一個麪皮,放適量調好的胡蘿蔔餡。
15、包起來。
16、蒸鍋放入水,放入篦子,放入簾子,在簾子刷上一層食用油,將包好的包子放入鍋中,蓋上蓋子,進行2次發酵,大約發10多分鐘。
17、開大火,蒸20分鐘即可。
方法/步驟
1準備雞蛋2個,蔥2根,胡蘿蔔1根,粉條適量。
2將蔥切碎,胡蘿蔔檫絲在切碎,粉條放水了煮一會,撈出切段狀。
3鍋中放入油,放入雞蛋炒熟,一定要炒得碎一些。
4雞蛋炒好後,用鍋鏟將雞蛋撥一邊,放入胡蘿蔔翻炒一下。
5炒好後取出放入盆中放涼。
6加入粉條。
7加入蔥花。
8加入鹽,雞精,耗油,生抽,香油,適量的花生油。
9用筷子攪拌均勻,備用。
10麪粉加酵母加水和好後,發酵2小時,發酵好後,取出排氣,揉成長條。
11分成大小均勻的劑子。
12分別揉圓,用手掌按扁。
13用擀麪杖擀成圓形。
14取一個麪皮,放適量調好的胡蘿蔔餡。
15包起來。
16蒸鍋放入水,放入篦子,放入簾子,在簾子刷上一層食用油,將包好的包子放入鍋中,蓋上蓋子,進行2次發酵,大約發10多分鐘。
17開大火,蒸20分鐘即可。
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