栗子燜牛大排 栗子燜牛大排做法

1、食材：牛大排適量、板栗適量、蔥、姜、料酒適量、生抽、老抽 適量、冰糖適量；

2、鮮會鮮的牛大排冷水下鍋，加蔥、姜、料酒焯水後，撈出洗淨瀝乾。牛大排含碳酸鈣和磷酸鈣，還有豐富的牛骨膠原，不僅補鈣，還可以使皮膚更有彈性。

3、油熱後加蔥薑蒜辣椒、大料、牛大排翻炒均勻，加料酒生抽、老抽、冰糖炒至上色後加清水，大火煮沸後轉小火燉45分鐘後，加入栗子。

4、加入板栗後再煮15分鐘，大火收汁。