子排燜飯竅門 製作子排燜飯的方法

1、材料：子排300克、胡蘿蔔大半個、洋蔥小半個、土豆一個、姜、蔥、油、醬油、鹽。

2、子排剁成2釐米長的小段。

3、胡蘿蔔、土豆、洋蔥分別切丁，薑切片。

4、排骨洗乾淨後入冷水鍋焯一下，撈出來用涼水衝乾淨血沫。

5、炒鍋內放油燒熱，放入排骨煸炒。

6、炒至排骨稍微有些發黃時，放入薑片。

7、翻炒幾下後，加醬油翻炒至均勻上色。

8、加入適量水蓋過排骨，大火燒開後小火燜三十分鐘。

9、然後加入土豆丁、胡蘿蔔丁和洋蔥丁。

10、加入適量鹽翻勻。

11、大米洗乾淨倒入電壓力鍋，再把排骨等所有材料倒入。

12、跟平時一樣，按上煮飯的鍵。

13、燜熟後，翻拌均勻，香噴噴的排骨燜飯就做好了。