小芋頭的做法蒸還是煮 小芋頭的做法到底蒸還是煮

1、芋頭蒸着吃或者煮着吃都是可以的，可以根據自己的習慣和個人喜好來選擇。

2、一般蒸着吃的芋頭更加的鮮香，但是口感會比較的乾硬、粉糯；而煮着吃的芋頭可以在水中加入一點鹽，吃起來自慰好點，而且煮的過程中有水分煮進芋頭中，吃起來口感更溼一些，容易下嚥。

3、由於芋頭的黏液中含有皁甙，能刺激皮膚髮癢，因此生剝芋頭皮時需小心。可以倒點醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。所以，芋頭不用先洗淨就去皮，並保持手部的乾燥，可以減少癢的發生。如果不小心接觸皮膚髮癢時，塗抹生薑，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。