蒜香土豆的做法大全竅門 蒜香土豆的烹飪方法
1、做法一。材料:土豆1顆,黃油1大匙,大蒜鹽1小匙,黑胡椒粉1小匙。做法:土豆外皮洗淨,用錫箔紙並塗抹少許沙拉油包起來備用。烤箱預熱至250℃,放入烤箱烤約15分鐘後取出,打開錫箔紙,用刀將土豆對切成兩半,塗上奶油,撒上大蒜鹽、黑胡椒粉,再烤2分鐘即可。
2、做法二。原料:土豆300克(約2箇中等大小)、黃油30克、大蒜半頭。調料:鹽3克、黑胡椒碎5克。做法:土豆洗淨切成條狀。放在上氣的蒸鍋上把土豆蒸熟,大約10分鐘。蒸制的時間取決於土豆的厚度,用叉子或者牙籤戳一下,能順利戳透就代表熟了。不建議用筷子,因爲之後還要繼續入烤箱烤制,用筷子很容易把土豆戳斷。蒸土豆的時候把大蒜切成小碎粒,越碎越好,然後把黃油和蒜粒放在碗中,用保鮮膜封好,在微波爐中高火2-3秒鐘,重複兩次,把黃油融化成液體,然後放鹽和黑胡椒碎,攪拌混合均勻。烤盤上鋪好錫紙,把混合好的黃油大蒜汁均勻地塗在土豆條的表面,然後入烤箱220度,20分鐘,如果想讓土豆更焦一點,就像圖片中的那樣,那就把烤盤移到上層,再繼續烤10分鐘至上色即可。
3、做法三。材料:土豆500克,牛奶200克,大蒜100克,黃油50克,鹽、胡椒粉少許。做法:先將土豆洗淨削去皮,放入鍋內加入水和牛奶上火煮熟,將餘湯汁倒出。把土豆製成泥狀,不能有疙瘩。(如果太粘,可適當入加牛奶或開水調適度)。調製土豆泥的同時加入鹽和胡椒粉。炒勺上火,放入牛油,將切好的蒜末炒香出味,澆在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。蒜香味濃,軟嫩潤口。
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