山藥棗泥糕怎麼做 山藥棗泥糕做法
1、紅棗洗乾淨去核。
2、倒入沸水中煮熟。
3、煮20分鐘。
4、撈出。
5、放入篩中碾壓。
6、篩出棗泥。
7、起鍋燒油,放入紅糖。
8、放入棗泥繼續翻炒。
9、期間可以篩入一點生粉。
10、放一點鹽。
11、炒至質地細膩,就可以盛出放涼了。
12、將山藥切斷,用大火隔水蒸熟。
13、去除外皮。
14、壓成泥。
15、在山藥泥中加入白糖、酸奶,攪拌均勻。
16、揉成團狀。
17、再搓成一個個小麪糰。
18、用手捏成片。
19、包入棗泥,收口搓圓。
20、在手上蘸一點米粉。
21、放入模具中,壓成形狀。
22、倒扣過來。
23、棗泥山藥糕就做好了。
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