棗泥千層糕怎麼做 棗泥千層糕做法

1、紅棗180克，水650克，棗泥水720克，片糖124克，糯米粉8克，粘米粉24克，木薯澱粉200克。

2、紅棗去核，與650克的水煮沸轉小火煮15分鐘。

3、用攪拌機攪拌成糊狀，方便過篩。

4、過篩。

5、棗泥過篩過加入水，使棗泥水的總重量達到720克。

6、趁熱將一好的棗泥糖水加入糯米粉，粘米粉，木薯澱粉攪拌均勻！

7、模具抹油～倒入83克麪糊，放入鍋中大火蒸3分鐘，然後再依次倒入麪糊，蒸熟一層再蒸下一層直至麪糊全部倒完，再蒸15分鐘將麪糊完全蒸透！

8、紅棗糕蒸好後，放涼切塊即可食用。