椰汁紅棗千層糕做法教程 椰汁紅棗千層糕做法教程是什麼
1、主料:紅棗250克、棗椰漿200ml、馬蹄粉200克。
2、輔料:冰糖20克。
3、準備材料:馬蹄粉200克、紅棗250克、椰漿、黃冰糖清水洗淨浸泡一小時。
4、浸泡好的紅棗加水放置豆漿機內,米糊鍵攪成棗漿。
5、打棗漿的同時準備椰漿,碗裏倒入馬蹄粉100克,與椰漿攪拌。
6、倒入椰漿的馬蹄粉攪拌至無顆粒狀即可。
7、椰漿和馬蹄粉大約攪拌幾分鐘即無顆粒了。
8、煮好的棗漿過濾一下。
9、煮好的棗漿放置至有少許溫溫的就可以把100克馬蹄粉倒入。
10、裏燒開水,放入蒸架。
11、不鏽鋼碟底抹上一點點油。
12、與棗漿拌好的馬蹄粉漿。
13、以勺子爲量,兩勺馬蹄粉棗漿鋪平盤底,大火蒸5分鐘。
14、5分鐘後再把之前調好的馬蹄粉椰漿,也是兩勺爲單位鋪在馬蹄粉棗漿上,繼續蒸5分鐘。重複這兩個步驟,大約有7、8層即可。
15、蒸好的千層糕放涼。
16、用模子做出喜歡的形狀。
17、裝盤裝飾。
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