紅曲芋泥山藥糕 紅曲芋泥山藥糕怎麼做

1、食材：芋泥180克、熟山藥190克、紅曲粉1小勺。

2、準備用料。

3、蒸熟的山藥放入細網篩中，用勺碾壓。

4、成爲細膩的山藥泥。

5、將山藥泥分爲兩等分，放在案臺上。

6、分別擀成0.6X12X10CM的長方形。

7、芋泥倒入碗中，加入紅曲粉。

8、拌勻。

9、取100克左右，擀成與山藥泥同樣大小的長方形。

10、將一塊山藥片放在底部，鋪上芋泥。

11、另一塊山藥片鋪在表面。

12、切去不整齊的四邊。

13、切成4X3CM的小塊。

14、將剩餘的芋泥裝入裱花袋，尖齒花嘴。

15、在表面擠出花型。