電飯煲如何做芋泥夾心蛋糕 芋泥夾心蛋糕的做法步驟

1、準備雞蛋要冰的比較好打發。

2、芋頭切細絲放置蒸盤上。

3、蛋黃、牛奶打勻到微微反白。

4、再把低筋麪粉過篩加進混勻。

5、電子鍋內鍋抹上一層奶油備用。

6、另準備一個盆，加進砂糖把蛋白打到起粗泡。

7、陸續加上砂糖繼續打到溼性發泡，蛋白尾端呈現微彎。

8、把打發的蛋白分次加進蛋黃麪糊中，動作要輕一點不然好容易消泡。

9、把混勻的蛋糕糊放置電子鍋內鍋，調理時間50分鐘烘培模式。

10、烤好後用筷子插進去若沒有生面糊的殘留就是熟透。

11、趁熱把蛋糕倒扣放涼。

12、芋頭有熟但是本身粉質不夠很難壓到軟綿，趁熱加進砂糖。

13、加上牛奶，把芋泥儘可能的壓碎。

14、蛋糕橫剖後，把芋泥夾心放上來。

15、芋泥夾心蛋糕可以切成6塊，好好享受一下午茶時光。