西紅柿貝果 西紅柿貝果怎麼做

1、原料：A：高筋麪粉（大磨坊）300g、乾酵母1小匙、鹽1小匙、三溫糖1小匙、水180ml、乾燥西紅柿20g、馬蘇裏拉芝士適量

2、B：焯貝果用白砂糖1大匙。

3、準備：先將乾燥西紅柿放在熱水中5分鐘，去除水分，切成細塊兒備用。

4、將A材料全部混合，揉至麪糰光滑；加入軟化後的乾燥西紅柿，揉均勻；

5、一次發酵（室溫25度，25分鐘），分割（6份），中間鬆弛15分鐘；

6、取出一個，排氣，擀圓，1/4對摺法，整成圓柱體；

7、搓長，把一個頭擀開，將另一個頭放進去，抱緊，整成圓環形；

8、放在烤盤上二次發酵（室溫27度，40分鐘）；

9、用一個敞口鍋，燒上一鍋熱水，待水燒開以後，將B的白砂糖放入，改小火，鍋底有小泡泡即可；

10、將二次發酵好的麪糰放入鍋中，每面焯30秒；

11、按照自己喜歡放上馬蘇裏拉絲，喜歡的就多放一點兒；

12、開始燒水的時候就可以將烤箱200度預熱；

13、放入烤箱中，中層，16分鐘；

14、11、取出放涼即可食用。取出放涼即可食用。