鯧魚怎麼做好吃又簡單

鯧魚是一種口感鮮嫩、肉質鮮美的魚類。要讓鯧魚好吃又簡單，可以嘗試以下做法：

1. 香煎鯧魚：將鯧魚清洗乾淨，瀝乾水分後在魚身兩面撒上鹽和胡椒粉，熱鍋加入適量的植物油，放入鯧魚，煎至兩面金黃，即可出鍋。

2. 清蒸鯧魚：將鯧魚鱗片刮淨，內腔塞入薑片和蔥段，蒸鍋中水燒開後將鯧魚放入蒸鍋中，蒸10~15分鐘即可。蒸熟後，可以淋上蒸魚豉油，加入蒸魚豉油可以提升魚肉的鮮美味道。

3. 紅燒鯧魚：將鯧魚切片，鍋中加入適量的油，熱油後將魚片放入快速煎炒至兩面微黃，加入適量的蔥薑蒜炒香，加入適量的生抽、老抽、糖、料酒翻炒均勻，加入適量的水，大火燒開後改小火慢燉約10分鐘即可。

4. 燉湯：將鯧魚加入清湯或者雞湯中，加入適量的鹽、食用油，燒開後改小火燉煮約15分鐘，可根據個人口味加入其他的食材如豆腐、蔬菜等。

以上是鯧魚的幾種簡單又好吃的做法，可以根據個人口味進行調整和創新。