豌豆的做法大全家常
以下是一些常見的豌豆做法:
1. 豌豆炒肉絲:
材料:豌豆、豬肉絲、蒜末、生薑絲、食用油、鹽、醬油、料酒。
步驟:將豬肉絲用鹽和料酒醃製片刻。將蒜末和生薑絲放入熱鍋中炒香,然後加入豬肉絲翻炒至變色後加入豌豆炒勻,最後加入適量的鹽和醬油調味即可。
2. 鹹鮮豌豆湯:
材料:豌豆、雞肉塊、雞腿、生薑片、蒜末、鹽。
步驟:將雞肉塊和雞腿放入開水中焯水,去除血水後撈出備用。鍋內放入適量的水燒開,然後加入雞肉塊、雞腿、豌豆、生薑片和蒜末,煮沸後改小火燉煮15-20分鐘,最後加入適量的鹽調味即可。
3. 豌豆炒雞蛋:
材料:豌豆、雞蛋、洋蔥絲、食用油、鹽。
步驟:將豌豆焯水煮熟備用。鍋中放入適量的食用油,加熱後倒入雞蛋炒散,然後加入洋蔥絲和豌豆繼續翻炒,最後加入適量的鹽調味即可。
4. 香煎豌豆蝦仁:
材料:豌豆、蝦仁、蒜末、食用油、鹽、白胡椒粉。
步驟:將蝦仁用鹽和白胡椒粉醃製片刻。鍋中放入適量的食用油,加熱後倒入蝦仁煎至兩面變色,然後加入蒜末和豌豆炒勻,最後加入適量的鹽調味即可。
5. 豌豆燉排骨湯:
材料:豌豆、排骨、生薑片、料酒、鹽。
步驟:將排骨用鹽和料酒醃製片刻。將豌豆焯水煮熟備用。鍋中放入適量的水燒開,然後加入醃製好的排骨、生薑片和豌豆,煮沸後改小火燉煮1個小時,最後加入適量的鹽調味即可。
這裏只是列舉了一些常見的豌豆做法,實際上還有很多其他的做法,可以根據個人的口味進行創新。
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