酸奶蛋糕的做法烤箱

酸奶蛋糕是一種口感細膩、香甜可口的甜點，以酸奶爲主要原料，製作簡單又健康。下面是使用烤箱製作酸奶蛋糕的詳細步驟。

步驟一：準備材料
所需食材包括：酸奶200克、低筋麪粉100克、砂糖80克、玉米油20克、雞蛋3個、泡打粉5克、鹽一小撮、香草精幾滴。此外，還需要一隻蛋糕模具和烤箱。

步驟二：預熱烤箱和準備蛋糕模具
首先，將烤箱預熱至180攝氏度。然後，將蛋糕模具底部鋪上一層油紙，以防止蛋糕粘連。

步驟三：攪拌麪糊
將酸奶倒入一個大碗中，加入細砂糖，用攪拌器攪拌均勻至砂糖完全溶解。然後，將玉米油慢慢倒入碗中，繼續攪拌。接着，逐個加入雞蛋並充分攪拌均勻。最後，加入香草精、鹽攪拌均勻。

步驟四：篩入麪粉和泡打粉
將低筋麪粉和泡打粉一起篩入麪糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，不能有明顯的麪粉顆粒。

步驟五：烘焙
將麪糊倒入預先準備好的蛋糕模具中，平均抹平表面。然後，將蛋糕模具放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烤約35-40分鐘，直至蛋糕表面呈現金黃色並用牙籤插入蛋糕中心沒有粘糊感。

步驟六：冷卻
烤好的酸奶蛋糕取出烤箱，放在鐵網上自然冷卻。待完全冷卻後，用刀子沿着模具邊緣切割，將蛋糕從模具中取出。

步驟七：裝飾與享受
可以根據個人喜好添加一些裝飾，如酸奶或奶油塗抹在蛋糕表面，再撒上一些水果丁、巧克力碎片或果醬等，增添美感和口感。然後，將蛋糕切塊，即可享用。

總結：製作酸奶蛋糕的步驟簡單，主要原料酸奶對於身體健康也是非常有益的。通過調整烤箱溫度和時間，可以控制好蛋糕的口感和味道。爲了更好地保存和保持口感，建議將酸奶蛋糕放在冰箱中冷藏，一次可以享用幾天，方便食用。