酸奶蛋糕的做法6寸 6寸酸奶蛋糕的做法

1、做6寸酸奶蛋糕的食材酸奶 100g 黃油 24g 白糖 35g 低筋麪粉 20g 玉米澱粉 12g 雞蛋 2個。

2、酸奶蛋糕的做法：將黃油融化，加入酸奶拌勻，一個一個加入蛋黃拌勻，篩入粉類， 最好篩2次 玉米澱粉很容易打結，兩個蛋白中速打發，分三次加入白糖打發 打至溼性發泡，不用打過硬，提起打蛋器有一個長長的鉤，不會滴落，將1/3蛋白與酸奶糊翻拌均勻 再將所有倒到蛋白中翻拌，倒入模具，最好不要用活底的會有水進去，坐在烤盆中，注水到模具一半，烤箱150度烤40分鐘左右，烤好後我覺得冰箱冷藏一下比較好吃。