滷豆腐乾的做法
滷豆腐幹是一道非常受歡迎的傳統美食,下面是製作滷豆腐乾的簡單做法:
所需材料:
1. 豆腐乾塊
2. 青蔥、薑片、蒜末適量
3. 光明生抽、老抽各適量
4. 鹽、糖、雞精適量
5. 植物油適量
步驟:
1. 將豆腐乾塊洗淨,切成均勻的小塊備用。
2. 熱鍋冷油,將蔥薑蒜末爆香。
3. 加入光明生抽、老抽適量炒勻,然後倒入適量的開水。
4. 加入適量的鹽、糖、雞精攪拌均勻,煮沸。
5. 將切好的豆腐塊放入煮沸的鍋中,用小火慢慢燉煮10-15分鐘,直到豆腐入味。
6. 把豆腐塊撈出放在盤中,將燉好的汁水倒在豆腐上即可。
溫馨提示:你可以根據個人口味的喜好添加一些調料,如辣椒粉、五香粉等,以增加味道的豐富性。同時,你還可以加入一些蔬菜如胡蘿蔔、冬瓜等一起燉煮,增加食材的多樣性。
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