茶色素純度

茶色素純度是指從茶葉中提取的茶色素所含有的有效成分的純度。茶色素主要是一種黃褐色的色素，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種功能，常被用作食品添加劑和保健品成分。茶色素純度的高低會直接影響其功效和品質，一般純度在90%以上爲較高純度。其純度的測試方法有許多種，包括TLC、HPLC等。