白菜肉丸子湯的做法

白菜肉丸子湯的做法如下：

所需材料：
- 白菜：適量
- 豬肉末：250克
- 雞蛋：1個
- 料酒：適量
- 姜蒜：適量
- 食鹽：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 白菜切段，洗淨備用；
2. 豬肉末中加入姜蒜末，料酒，食鹽，醬油，白胡椒粉，雞精攪拌均勻；
3. 將肉餡搓成肉丸子，大小均勻；
4. 鍋中加入適量的水，煮沸；
5. 將肉丸子放入水中煮熟，撈出備用；
6. 鍋中加入適量的油，將姜蒜爆炒出香味；
7. 加入煮丸子的水，煮沸；
8. 加入白菜，適量的鹽和雞精，煮至白菜軟爛；
9. 最後加入肉丸子，煮1-2分鐘即可。

溫馨提示：
- 可根據個人口味加入適量的調味料；
- 煮湯時不要加入太多鹽，以免過鹹；
- 肉丸子的大小可以根據個人喜好調整。