燉草魚怎麼做好吃

燉草魚是一道口味鮮美、營養豐富的家常菜。下面是一種製作燉草魚的詳細步驟：

材料：
- 草魚1條
- 生薑適量
- 大蔥適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 清水適量
- 胡蘿蔔適量（可選）

步驟：
1. 將草魚處理乾淨，剁成塊狀，放入開水中焯水，取出瀝乾備用。
2. 姜切成片，蔥切成段，胡蘿蔔切成片備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入姜、蔥、料酒，煮沸後放入燉盅。
4. 將草魚塊放入燉盅中，加入適量的生抽、鹽、雞精，燉盅蓋好。
5. 將燉盅放入蒸鍋中，用中小火蒸煮25-30分鐘。
6. 蒸好後取出，撒上少許蔥花裝飾即可。

這樣製作出來的燉草魚口感鮮嫩，湯汁濃郁，草魚的鮮味與調料相互融合，十分美味。根據個人口味可以加入一些胡蘿蔔提升口感和色彩。