豬肚煲湯的做法

豬肚煲湯是一道營養豐富的美味湯品，下面是一種豬肚煲湯的做法：

材料：
- 豬肚：500克
- 薑片：3片
- 蔥段：2根
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將豬肚清洗乾淨，切成薄片。
2. 鍋中放入適量清水，加入豬肚片，用大火煮沸。
3. 撈出豬肚片，用涼水沖洗乾淨。
4. 另起一鍋，放入蔥段和薑片，煸炒出香味。
5. 加入清水，放入煮過的豬肚片，再加入適量料酒煮沸。
6. 調低火力，燉煮20-30分鐘，直到豬肚變得柔軟。
7. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整調味品的量。
8. 最後，撒上一些蔥花作爲裝飾即可。

溫馨提示：
- 煮豬肚前，最好用鹽水浸泡一段時間，以去除異味。
- 燉煮時要火候適中，過久會導致豬肚過分煮爛失去口感。
- 可以根據個人口味加入其他配料，如胡蘿蔔、香菇等。