魚塊豆腐湯的做法

魚塊豆腐湯的做法如下：

材料：
- 魚塊：300克
- 豆腐：200克
- 蔬菜（例如青菜、蘑菇等）：適量
- 薑片：適量
- 大蔥：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香菜或蔥花（裝飾用）：適量

步驟：
1. 將魚塊與豆腐切成適當大小的塊備用。
2. 準備一個大湯鍋，加入適量的高湯或清水，放入薑片和大蔥。
3. 把湯鍋放在火上煮沸，煮開後改小火煮10分鐘，讓湯底的風味充分溶解。
4. 將蔬菜切成小片或小塊備用。
5. 將豆腐和魚塊一起放入湯鍋中，繼續煮5分鐘，直到魚塊熟透。
6. 加入鹽、醬油和白胡椒粉調味，根據個人口味定量加入。
7. 最後加入蔬菜煮1分鐘，使蔬菜變熟但仍保持一定的口感。
8. 關火前撒上香菜或蔥花裝飾，即可享用。

注意事項：
- 可以根據個人喜好選擇加入不同種類的蔬菜。
- 煮湯時可以不斷撇去浮沫，以保持湯的清澈。
- 煮湯時火候不宜太大，以免魚塊煮爛。
- 豆腐和魚塊切塊大小應一致，這樣煮熟的時間會更加均勻。