燉魚頭湯的家常做法

燉魚頭湯是一道常見的家常菜，下面是它的家常做法：

所需材料：
- 魚頭：適量
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將魚頭剁成小塊，用鹽和料酒醃製20分鐘，去腥。
2. 將薑片和蔥段放入鍋中煸炒出香味。
3. 加入魚頭翻煎至兩面金黃。
4. 加入適量的清水，水量要稍微多一些，蓋過魚頭。
5. 大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘至40分鐘。
6. 燉好的魚頭湯加入適量的鹽，根據口味調整。
7. 撒上蔥花或者香菜作爲裝飾。

這樣一道美味的家常燉魚頭湯就完成了。可以根據個人喜好，加入一些蔬菜、豆腐等食材，增加口感和營養。