安溪鐵觀音介紹
安溪鐵觀音是閩南名茶之一,產於福建安溪縣。它的特點是色澤烏潤,葉片硬挺,條索緊實,香氣濃郁,滋味濃郁,茶湯清亮,具有“香高氣長,回味甘醇”的特點。
安溪鐵觀音茶的製作過程非常講究,主要包括採摘、萎凋、揉捻、發酵、烘乾等步驟。在製作過程中需要掌握好火候和時間,使茶葉產生獨特的香氣和口感。
安溪鐵觀音茶歷史悠久,有着200多年的歷史。傳說在清康熙年間,有一位茶農在山中發現了一株古老的茶樹,採摘後製作成茶,驚豔了當地的茶商和官府,成爲了名留青史的鐵觀音茶。
現在,安溪鐵觀音已經成爲了國內外知名的名茶之一,深受消費者喜愛。
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