東北大蠶蛹怎麼做好吃

東北大蠶蛹是東北地區的特色美食，做法有很多種，下面是一種簡單的做法：

材料:
- 東北大蠶蛹
- 鹽
- 料酒
- 姜蒜末
- 辣椒粉（可選）
- 蒜苗（可選）
- 植物油

做法：
1. 將蠶蛹放入水中浸泡一段時間，清洗乾淨，去掉外面的膜。
2. 蠶蛹放入沸水中焯水，加入適量鹽和料酒，焯水時間約1分鐘，撈出備用。
3. 鍋中熱油，放入姜蒜末炒香，可以加入一些辣椒粉提升口味。
4. 將焯水後的蠶蛹放入鍋中翻炒均勻，加入適量鹽調味。
5. 炒至蠶蛹變色變熟，可以加入一些蒜苗炒幾下。
6. 裝盤即可享用。

溫馨提示：
- 焯水的時間不宜過長，否則蠶蛹會變硬。
- 可以根據個人口味加入調料，如辣椒粉、孜然等。
- 蠶蛹炒熟後口感更佳，不宜過生吃。