涼拌萵筍怎麼做好吃
涼拌萵筍是一道清爽、美味的涼菜,下面是一種簡單易做的涼拌萵筍的做法:
材料:
- 萵苣筍 250 克
- 大蒜 2 瓣
- 生薑 1 片
- 辣椒粉 適量
- 醋 2 湯匙
- 醬油 1 湯匙
- 香油 適量
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 蔥花 適量
步驟:
1. 將萵筍洗淨,切成細絲。如果你喜歡口感鮮嫩,可以用開水焯燙一下後再切絲。
2. 大蒜和姜切成末備用。
3. 在一個碗中,加入醋、醬油、辣椒粉、糖、鹽和香油,攪拌均勻成爲調味汁。
4. 將切好的萵苣筍絲放入涼水中浸泡片刻,然後撈出瀝乾水分。
5. 在一個大碗中,將萵苣筍絲和調好的調味汁混合,攪拌均勻。
6. 加入蒜末和薑末,再次攪拌均勻。
7. 最後,撒上蔥花作爲裝飾。
8. 放入冰箱冷藏一段時間,讓萵苣筍充分吸取調味汁的味道。
9. 涼拌萵筍可以作爲開胃菜或是配菜食用。
溫馨提示:可以根據個人口味的喜好自行調整調味料的用量。之前的步驟可根據個人口感,忽略或更改。
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