補氣血鴿子湯的做法
補氣血鴿子湯的做法如下:
所需材料:
1只鴿子
30克當歸
15克黃耆
15克黨蔘
10克紅棗
適量生薑片
適量鹽
製作步驟:
1. 鴿子宰殺後剁塊,用開水焯水去腥。然後將鴿子塊撈出備用。
2. 將當歸、黃耆、黨蔘和紅棗洗淨備用。
3. 鍋中加入適量清水,將鴿子塊放入煮開,撇去浮沫。
4. 將當歸、黃耆、黨蔘和紅棗放入鍋中,加入適量生薑片。
5. 調小火燉煮1-1.5小時,直至鴿子熟爛,味道濃郁。
6. 最後加入適量鹽調味即可。
溫馨提示:
1. 如果喜歡湯的口感更濃郁,可以適量加入適量的鴿子骨燉制,提高湯的口感。
2. 鴿子的煮燉時間可以根據個人口感調整,喜歡更爛的可以多燉一會兒。
3. 補氣血鴿子湯適合貧血、氣虛血弱的人羣,但對於體質燥熱、陽氣過盛的人羣要謹慎食用。
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